百里杜鹃：搭直播带货快车 做大做强豆干产业

“点豆腐是个技术活，点老了豆腐不好吃，点嫩了容易粘包，我们请的加工师傅都是做了几十年的，豆腐干是结合传统工艺以及现代技术加工生产的，保留了豆腐干的风味、营养……”贵州省玉荞香园食品开发有限责任公司负责人李本玉边走边向记者介绍道。

秋冬季节是豆干的销售旺季，位于百里杜鹃管理区沙厂乡的贵州省玉荞香园食品开发有限责任公司，是一家致力于生产豆制品的公司，因其品种繁多、制作环境干净卫生、豆干品质好等原因备受消费者青睐，线上线下订单不断。为此该公司紧抓生产工期，量产各种口味的豆干，以供应市场的需求。

走进公司豆制品生产车间，一股浓浓的豆香扑面而来，制作完成的豆干被整齐码放着。工人们穿着工作服、佩戴手套、口罩正进行着豆干的生产作业，从清洗浸泡黄豆、磨浆、滤浆、煮浆、压制，再到包装、发货……大家分工明确，井然有序地忙碌着。

李本玉告诉记者：“豆干厂是2018年建的，主要以生产手撕豆干、包浆小豆腐这两款为主，其他荞灰豆干、手工豆干也在做，产品都是采用传统的工艺，没加任何防腐剂添加剂，手撕豆干的豆子全是从周边收购的豆子，做出来的质量口感韧性都非常好。”

该公司自成立以来，不断组建和完善销售网络的同时，积极开拓销售市场，目前，该公司与贵州卡妈农特产品开发（集团）有限公司合作，让豆腐干走进了直播间，10分钟就销售了2000单，产品销往了全国各地，让更多的人品尝到百里杜鹃的美味。

“目前我们合作的是毕节卡妈集团，他们公司认可我们产品质量，我们很感谢。卡妈集团销售主要靠直播，产品销售全国各地，我们做多少量他们就销售多少。”李本玉说告诉记者：“做‘豆腐干’必须要讲求质量，虽然现在供不应求，但绝不会因为利益而降低‘豆腐干’的质量，无论是从选材还是加工到销售，每个环节都必须认真对待。”

豆制品加工厂发展壮大的同时，也为当地村民提供就业岗位，有效缓解了当地的就业压力，提高了当地群众的经济收入。“从这个建厂以来我就来这里上班的，这里离家很近，又可以在家里照顾娃儿，不用外出去务工，工资也稳定，平常不加班时候都能做三四千块钱，多劳多得，加班了还高点，都是手上活，比较轻松。”正在加工豆腐的工作人员张静告诉记者。

目前，该公司每天生产量在3000斤左右，下一步，该公司将继续扩大生产规模，保证每天产量在6000斤左右，多样化开发新产品，带动更多群众就业，把产品推广得更远更广。

来源：百里杜鹃发布